Mittwoch, 13. Juni 2012

Süße rote Früchtchen......

Wir sind schon mittendrin  in der Erdbeerzeit - die aromatisch süßen Früchte haben bereits Hochsaison.

Solange man sie also noch auf heimischen Feldern selbst pflücken kann möchte ich Euch hier also einige Rezepte vorstellen.
Heute erstmal ein Rezept nur für Erwachsene:

Erdbeer-Limes

Zutaten:

  • 750g Erdbeeren
  • 300g Zucker
  • 200ml Zitronensaft
  • 200ml Wasser
  • 350ml Wodka 


Die Erdbeeren, waschen, von Blättern und Stiel befreien und pürieren. Den Zucker mit Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben gut aufkochen lassen (der Zucker muss sich komplett aufgelöst haben). Wenn das Zuckerwasser abgekühlt ist mit den pürierten Erdbeeren und dem Wodka vermischen und in sauberen Flaschen abfüllen. Der Zucker und der Alkohol konserviert ein wenig, man sollte den Erdbeerlimes aber trotzdem im Kühlschrank aufbewahren (schmeckt gekühlt auch besser) und rasch verbrauchen. 


Tipp: Als Variante kann man auch braunen Zucker nehmen, schmeckt auch sehr lecker!

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